種類と特徴

スーパーフードの種類はたくさんありますが、是非知っておきたい人気スーバーフードのご紹介をしていきましょう。「チアシード」はシソ科サルビア属で、ミントの一種と言われている植物の種子です。ゴマのように小さなブチブチ。水に入れると10倍も大きく膨らむという性質があり、食物繊維とαリノレン酸、タンパク質がとても豊富です。「ヘンプ」は麻の実のことを言います。食用麻の実はゴマの2~3倍ぐらいの可愛い実です。カリカリと歯ごたえがありますが、消化しやすい高純度タンパクが豊富です。オメガ6とオメガ3のバランスは理想的。タンパク質の他に鉄、亜鉛、マグネシウムも豊富と言われています。

ココナッツは日本でも人気のスーパーフードの1つ。ココナッツの90%植物性脂肪なので、ダイエットにもおすすめの中鎖脂肪酸なのです。オイルは頭皮や皮膚をしっとり美しくする効果もあり、美容にも大人気。カリウム、食物繊維、マグネシウムなどが豊富。

「カムカム」はペルーなど原産の果実。ビタミンCが世界一豊富な植物ともいわれており、免疫系にもしっかりはたらくため、美肌、視力維持、血管の健康保持などに効果があります。ビタミンCの他にもカルシウム、カリウム、フラボノイドが豊富です。そして「スピルリナ」は30億年も前から湖などに生息する藻類の一種でアミノ酸18種類、ビタミン13種類とミネラル15種類。そして、オレイン酸、リノール酸、γ-リノレン酸など9種類の脂肪酸。さらには、その他にもクロロフィルやグルタチオン、DNA、ガラクトース、核酸など15種類の成分が配合されている優れものです。

他に「カカオ」もカカオポリフェノールが豊富。カカオの高配合チョコをおやつにプラスしてみてはいかがでしょう。「クコの実」は中国などでは薬膳にも使われていますが、ヨーグルトなどに入れて食べてみませんか。19種類のアミノ酸、8種類の必須アミノ酸、ミネラル、ビタミンも豊富です。他にも「マキュベリー」や「アサイー」なども美容を意識している人におすすめ。また普通に食べているアーモンド、モロヘイヤ、アボガド、トマト、生姜などもスーパーフードです。